羧甲基纖維素鈉在陶瓷中的用途包括但不限于以下方面：

1.  在坯料中的應用 ：    - 增加坯料粘結力，使坯體易于成型；    - 提高坯體抗折強度，有效降低坯體的破損率；    - 使坯料中水分均勻蒸發，防止干燥開裂。

2.  在瓷磚底釉和面釉中的應用 ：    - 使釉體處于穩定的分散狀態；    - 提高釉料的表面張力；    - 減緩水從釉料里擴散至坯體中；    - 增加釉面的平滑度；    - 避免因施釉后坯體強度下降而造成輸送過程中的開裂及印刷斷裂現象；    - 減少燒結后釉面針孔。

3.  在陶瓷印花釉中的應用 ：利用其增稠、粘結和分散性能，使印刷流暢，保證印刷出的圖案清晰、色澤一致；同時，其溶解性好、溶液細膩度高、透明度高、剪切稀釋性優越，可大大提高印花釉的印刷適應性及后加工效果。

4.  在陶瓷滲花釉中的應用 ：具有優越的耐酸抗鹽穩定性，能使滲花釉在使用和放置過程中保持粘度穩定，防止因粘度變化而影響色差。

總的來說，羧甲基纖維素鈉在陶瓷工業中作為坯料的賦形劑、可塑劑、增強劑等，能有效改善陶瓷產品的質量和性能。不同陶瓷制品和生產工藝中，羧甲基纖維素鈉的具體作用和使用量可能會有所差異。