1. 羧甲基纖維素鈉含量等于100 %減去乙醇酸鈉質(zhì)量分?jǐn)?shù)(w1)和氯化物質(zhì)量分?jǐn)?shù)(w2)。

2. 羧甲基纖維素鈉黏度等于旋轉(zhuǎn)黏度計的指針指示讀數(shù) × 測定時選用的轉(zhuǎn)子與轉(zhuǎn)速的系數(shù)

3. 取代度測定,請查看附件1 GB1886.232-2016 A.5

4. PH的測定:用電位法測定或用pH 試紙測定10g/L 試樣水溶液的pH。用電位法測定時按 GB/T9724 的規(guī)定進(jìn)行,稱取約1.0g試樣,精確至0.01g,加100 mL 無二氧化碳的水,混合均勻后進(jìn)行測定。

5. 乙醇酸鈉的測定,請查看附件1 GB1886.232-2016 A.7

6. 氯化物測定,請查看附件1 GB1886.232-2016 A.8

7. 鈉的測定,請查看附件1 GB1886.232-2016 A.9

附件1：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑羧甲基纖維素鈉GB1886.232-2016.pdf 點擊下載。中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.232-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 羧甲基纖維素鈉，此標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布，發(fā)布日期：2016-08-31，2017-01-01實施。該標(biāo)準(zhǔn)為食品用羧甲基纖維素鈉的最新版標(biāo)準(zhǔn)。